- So reinigen Sie eine Gusseisenpfanne in 4 Schritten.
- Also, was ist Gusseisen?
- 5 Vorteile von Gusseisenpfannen
- Gusseisenpfanne reinigen: 4 einfache Schritte
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- Noch ein paar Tipps zum Thema Gusseisen
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Das Reinigen einer gusseisernen Pfanne ist nicht die einfachste Sache, aber mit ein paar Tipps ist es auch nicht die schwierigste Sache.
Sobald Sie gelernt haben, wie es geht, werden Ihre gusseiserne Pfanne oder Ihre Herdplatten und Grillplatten immer besser, je öfter Sie sie verwenden und reinigen. Machen Sie sich bereit, um herauszufinden, was Gusseisen ist, und ein paar Schritte, um Ihre Gusseisenartikel am besten zu reinigen.
Also, was ist Gusseisen?
Gusseisen ist eine Eisenlegierung, die 2 bis 4 Prozent Kohlenstoff enthält . Eine Eisenlegierung ist eine metallische Substanz, die aus zwei oder mehr Elementen besteht, wobei die Hauptsubstanz Eisen ist . Gusseisen wird durch die Kombination von Eisen und Kohlenstoff zusammen mit Silizium und Mangan hergestellt. Es enthält auch Spuren von Elementen wie Schwefel und Phosphor.
Gusseisen-Kochgeschirr ist ein Grundnahrungsmittel für diejenigen, die in der Küche erfahren oder unerfahren sind. Die Bratpfannen werden wegen ihrer Langlebigkeit und ihrer Fähigkeit, Wärme zu speichern, hoch gelobt. Gusseisenprodukte sind auch wegen ihrer Antihaft-Eigenschaften begehrt, wenn sie richtig gewürzt werden.
5 Vorteile von Gusseisenpfannen
Hier sind 5 Vorteile, die mit dem Besitz/der Verwendung einer gusseisernen Pfanne oder Pfanne einhergehen:
- Antihaft
- Große Wärmespeicherung
- Chemikalien frei
- Kann in Ofen und Herd verwendet werden
- Hat eine lange Lebensdauer
Grove-Tipp
Wie härtet man Gusseisen?
Ein Teil der Pflege einer gusseisernen Pfanne oder Pfanne ist das Würzen. Wenn Fett auf Gusseisen erhitzt wird, verbindet es sich mit dem Gusseisen und bildet eine Antihaft-Oberfläche.
Um Ihre Gusseisenpfanne zu würzen, geben Sie einfach eine kleine Menge Öl auf ein Papiertuch und verteilen es gleichmäßig auf einem gereinigten Gusseisen, um denselben Antihafteffekt zu erzielen.
Gusseisenpfanne reinigen: 4 einfache Schritte
Eine Sache, die niemals in die Spülmaschine gehört, ist Gusseisen. Gusseisen hasst es, zu lange nass zu sein – oder sogar zu kräftig gereinigt zu werden – also ist dies ein Gericht, das individuelle Aufmerksamkeit erfordert.
Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Gusseisenpfanne zu reinigen und zu pflegen.
Schritt 1: Sofort nach Gebrauch mit heißem Wasser reinigen
Das Reinigen von Gusseisen ist tausendmal einfacher, wenn Sie es so schnell wie möglich tun.
Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, kratzen Sie zurückgebliebene Essensreste ab und stellen Sie Ihr Gusseisen wieder auf die Herdplatte. Gießen Sie ein wenig frisches, heißes Wasser in das Gusseisen.
Schritt 2: Schrubben Sie überschüssige Lebensmittel mit einer weichen Spülbürste ab
Übermäßiges Schrubben oder Abrieb ist schlecht für Gusseisen, also verwenden Sie eine Bürste mit weichen Borsten, um Ihr Gusseisen sanft zu schrubben.
Vermeiden Sie die Verwendung von Seife, Reinigungsmitteln, Scheuerschwämmen oder Stahlwolle, da diese alle die Beschichtung Ihres Gusseisens ablösen können. Heißes Wasser und eine weiche Bürste reichen vollkommen aus!
Für eine harte Arbeit können Sie eine kleine Menge Seife oder Spülmittel verwenden, aber waschen Sie es sofort ab, nachdem Sie die anhaftenden Lebensmittel oder den Schmutz entfernt haben.
Schritt 3: Gründlich mit einem sauberen Handtuch abtrocknen
Wenn Gusseisen zu lange nass bleibt, rostet es leicht. Trocknen Sie Ihr Gusseisen nach der Reinigung mit einem sauberen Küchentuch ab.
Sie können es sogar auf einen Herd stellen und die Hitze auf niedrig stellen, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen.
Schritt 4: Pfanne würzen: Eine frische Schicht Öl auftragen
Gusseisen liebt eine gute Ölschicht, die es gesund und effektiv zum Kochen hält. Gießen Sie nicht mehr als einen Esslöffel neutrales Öl (mehr dazu weiter unten) in die Pfanne.
Verwenden Sie ein Tuch oder ein Papiertuch, um die gesamte Pfanne mit einer leichten Schicht Öl zu bestreichen, und lassen Sie es eine Weile ruhen, bevor Sie es wegstellen.
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Noch ein paar Tipps zum Thema Gusseisen
Kann ich meine Gusseisenpfanne einweichen?
Nein! Das Einweichen von Gusseisen ist ein Rezept für eine Katastrophe. Das Einweichen kann dazu führen, dass Ihr Gusseisen rostet, und wenn es rostet, sollten Sie Ihre Gusseisenpfanne wahrscheinlich nicht mehr verwenden und eine neue kaufen.
Welche Art von Öl sollte ich zum Einbrennen meines Gusseisens verwenden?
Zum Einbrennen Ihrer Gusseisenpfanne sollten Sie ein neutrales Öl verwenden. Ein neutrales Öl ist ein Speiseöl, das einen neutralen Geschmack wie Gemüse oder Traubenkern hat . Pflanzenöle wie Oliven-, Raps-, Sonnenblumen- oder sogar Avocadoöl sind großartige Optionen zum Würzen deines Gusseisens.
Wie kann ich Rost von meiner Gusseisenpfanne entfernen?
Das Einweichen Ihrer gusseisernen Pfanne in Wasser kann eine Gleichung für Gefahr sein. Rost auf einer gusseisernen Pfanne ist nie gut. Wenn Ihre gusseiserne Pfanne beginnt, Rost zu entwickeln, behandeln Sie sie sofort, indem Sie sie halb mit Essig und halb mit Wasser einweichen. Schrubbe deine Pfanne nach etwa einer halben Stunde und sieh nach, ob der Rost herauskommt. Wenn der Rost fortbesteht, wiederholen Sie den Vorgang, bis der Rost verschwunden ist. Anschließend trocknen und regelmäßig würzen.
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