Sich in der Küche die Hände schmutzig zu machen, ist eine unterhaltsame Aktivität für die ganze Familie, aber mit dem Reinigen und Desinfizieren Schritt zu halten, ist entscheidend, um die Sicherheit aller zu gewährleisten. Bakterien können sich leicht über Oberflächen ausbreiten, daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Küche und Werkzeuge häufig reinigen.




Die meisten von uns haben ein Schneidebrett, egal ob aus Kunststoff, Holz oder Bambus. Unabhängig davon, welches Schneidebrett Sie verwenden, muss es nach jedem Gebrauch ausreichend gereinigt werden, um zu vermeiden, dass Speisereste oder Bakterien zurückbleiben was zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führt ! Lesen Sie weiter, um einige Tipps und Tricks über die besten natürlichen Reinigungsmittel für jede Art von Schneidebrettoberfläche zu erfahren.





Wie lange können Bakterien auf einem Schneidebrett überleben?

Dr. Schaffner, Mikrobiologe und Professor, überprüfte die Forschung und kam zu dem Schluss Bakterien auf einem Schneidebrett können sich nach 10 Minuten Gebrauch verdoppeln, egal ob beim Schneiden von rohem Fleisch oder Gemüse. Sicheres Essen Gefundene Bakterien können auf Küchenoberflächen 1 Stunde lang überleben, und E.coli kann bis zu 24 Stunden überleben!






Angenommen, Schneidebretter aus Kunststoff sind hygienischer als Holz ist eine Fehlbezeichnung . Generell besteht unabhängig vom Schneidbrettmaterial ein Risiko für Bakterien. Der Unterschied besteht darin, wie gut Ihr Schneidebrett dem Verschleiß standhält und ob es Spalten gibt, in denen sich Bakterien und Partikel festsetzen können.




Sobald Ihr Schneidebrett Kratzer und Rillen aufweist, können sich Bakterien leichter einnisten. Kunststoff oder Holz ist eher für Bakterien geeignet , wohingegen dichte Materialien wie Bambus weniger anfällig für Kratzer sind – und daher möglicherweise für Bakterien.

Wie oft sollte ich mein Schneidebrett reinigen?

Es ist eine gute Idee, es sich zur Gewohnheit zu machen, Ihr Schneidebrett nach jedem Gebrauch mit einem natürlichen Reinigungsmittel zu reinigen.


Wenn Sie Fleisch auf Ihrem Schneidebrett zubereiten, ist es noch wichtiger, es nach jedem Gebrauch zu reinigen und zu desinfizieren.

Mit welchen Reinigern reinigt man ein Schneidebrett am besten?

Um Ihr Schneidebrett richtig zu reinigen, sollten Sie Reiniger und Werkzeuge finden, die speziell auf Ihr Schneidebrettmaterial abgestimmt sind.


Sie müssen die folgenden Materialien sammeln, um Ihr Schneidebrett zu reinigen.



Reiniger für Kunststoffschneidebretter


Schneidebretter aus Kunststoff sind normalerweise spülmaschinenfest und können auf diese Weise gereinigt und desinfiziert werden. Um Ihr Kunststoff-Schneidebrett in der Spülmaschine effektiv zu reinigen, verwenden Sie Bieramt Co. Total Clean Geschirrspülmittelpakete oder andere natürliche, aber wirksame Geschirrspülmittel .


Um Ihr Kunststoff-Schneidebrett von Hand zu waschen, verwenden Sie die folgenden Werkzeuge und Naturprodukte:


  • Schrubber, entweder Bürste oder Schwamm
  • Heißes Wasser gemischt mit Bieramt Co. Ultimate Dish Soap oder einem anderen milden Spülmittel .

So reinigen und desinfizieren Sie ein Schneidebrett aus Kunststoff oder Silikon

Die meisten Schneidebretter aus Kunststoff oder Silikon können bedenkenlos in die Spülmaschine gegeben werden. Wenn Sie Ihr Schneidebrett auf diese Weise reinigen und desinfizieren möchten, verwenden Sie ein natürliches Geschirrspülmittel. Kinderleicht.


Zum Waschen und Desinfizieren von Hand benötigen Sie einen Schrubber und eine Mischung aus heißem Wasser und natürlichem Spülmittel.


  1. Verwenden Sie die heiße Seifenwassermischung und Ihren Schrubber, um Ihr Plastikschneidebrett zu schrubben.
  2. Arbeiten Sie den Schrubber in alle Ritzen, um Speisereste oder Bakterien zu entfernen.
  3. Spüle dein Schneidebrett ab und lasse es an der Luft trocknen oder wische es mit einem Tuch oder Papiertuch ab.

Um Ihr Kunststoff- oder Silikonschneidebrett effektiv zu desinfizieren und zu desinfizieren, können Sie eine weiße Essiglösung verwenden. Bestreichen Sie Ihr Plastikschneidebrett vollständig mit Essig und lassen Sie es mindestens fünf Minuten einwirken. Wieder waschen und trocknen.

So reinigen und desinfizieren Sie ein Holzschneidebrett

Um ein Holzschneidebrett zu reinigen und zu desinfizieren, benötigen Sie einen Silikonschaber, eine Mischung aus heißem Wasser und natürlichem Spülmittel sowie einen Schrubber. Denken Sie daran, dass Holzschneidebretter nicht in die Spülmaschine dürfen.


  1. Wischen Sie zuerst überschüssigen Schmutz ab. Sie können bei Bedarf einen Schaber verwenden, um festsitzende Lebensmittel zu lösen.
  2. Schrubben Sie dann Ihr Brett mit Ihrer Mischung aus Wasser und Spülmittel.
  3. Achten Sie besonders auf Stellen mit Rillen oder Kratzern, in denen sich möglicherweise Bakterien befinden.
  4. Lassen Sie Ihr Schneidebrett aufrecht an der Luft trocknen.

Wir empfehlen alle paar Wochen eine Tiefenreinigung. Für eine gründliche Reinigung …

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  1. Reiben Sie das Brett vorsichtig mit koscherem Salz und einer halben Zitrone ein.
  2. Lassen Sie Ihre Salz-Zitronen-Lösung eine Paste bilden und trocknen.
  3. Sobald es vollständig trocken ist, kratzen Sie es mit Ihrem Schaber ab (oder entscheiden Sie sich für einen Spachtel).
  4. Waschen und trocknen Sie das Brett.

Befolgen Sie nun die obigen Reinigungsschritte und beenden Sie es mit einem desinfizierenden Essigschritt, um sicherzustellen, dass Ihr Holzschneidebrett bakterienfrei ist. Bedecken Sie Ihr Holzschneidebrett mit destilliertem weißem Essig und lassen Sie es einige Minuten einwirken, um es auf natürliche und einfache Weise zu desinfizieren.

So reinigen und desinfizieren Sie ein Bambus-Schneidebrett

Das Reinigen und Desinfizieren Ihres Bambus-Schneidebretts ist einfach. Wir empfehlen, Ihr Bambusbrett sofort zu reinigen, um Flecken zu vermeiden. Stellen Sie Ihr Bambus-Schneidebrett nicht in die Spülmaschine und lassen Sie es nicht in Wasser einweichen. Dies könnte zu Verwerfungen oder Schäden an der Schutzbeschichtung führen.


Wie Holzschneidebretter reinigen Sie Ihr Bambus-Vorbereitungsbrett mit heißem Wasser und natürlichem Spülmittel. Seien Sie vorsichtig mit Ihrem Bambusbrett, da es nicht so hart wie ein Holzbrett ist und nicht stark abgekratzt oder geschrubbt werden sollte.


  1. Wischen Sie zuerst überschüssigen Schmutz ab.
  2. Als nächstes verwenden Sie ein Mikrofasertuch, um das Bambusbrett mit einer Mischung aus Wasser und Spülmittel zu waschen.
  3. Tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.

Bambus hat antiseptische Eigenschaften, aber du solltest ihn trotzdem desinfizieren. Entscheiden Sie sich für eine Mischung aus Wasser und weißem Essig (Verhältnis eins zu eins).


Reibe dein Bambusbrett mit der Mischung ein und verteile Natron darauf. Verwende einen weichen Schwamm, um das Natron in dein Bambusbrett einzureiben, und konzentriere dich dabei auf alle Flecken. Lassen Sie es einige Minuten einwirken, spülen Sie es dann mit warmem Wasser ab und wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab.


Vergessen Sie nicht, Ihr Bambus-Schneidebrett zu pflegen, indem Sie regelmäßig Pure Sense Wood & Bamboo Conditioner and Protectant oder ein anderes lebensmitteltaugliches Mineralöl oder Bienenwachs auftragen.

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