Nachhaltiges Thanksgiving: Wie man ein umweltfreundliches Fest veranstaltet.

• Nachhaltiges Thanksgiving: Wie man ein umweltfreundliches Fest veranstaltet.
  
  
  
• Erstens, wie viel Essen wird während Thanksgiving verschwendet?
• 8 Tipps für ein nachhaltiges Thanksgiving mit Ihren Gästen
• Ist Truthahn schädlich für die Umwelt?
• 5 Tipps für nachhaltiges Thanksgiving-Shopping
• Papier oder Plastik: Was ist besser für die Umwelt?
• Finden Sie wiederverwendbare Taschen und kompostierbare Artikel bei Bieramt
• Wie man ein nachhaltiges Erntedankfest zubereitet und kocht
• 4 Tipps für die umweltfreundliche Zubereitung von Mahlzeiten
• 4 nachhaltige Kochtipps
• 3 Möglichkeiten, Essen nachhaltig zu servieren
• Finden Sie wiederverwendbare Servietten und Papierhandtücher bei Bieramt
• Umweltfreundliche Reinigungstipps
• So lagern Sie Lebensmittel ohne Plastik
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Es ist nicht verwunderlich, dass der Hausmüll – einschließlich Lebensmittelabfällen – während der Ferienzeit zwischen Thanksgiving und Neujahr um bis zu 25 Prozent zunimmt. Was ist Überraschend ist, dass Lebensmittel in Amerika die größte Abfallkategorie auf kommunalen Deponien sind und bei ihrer Zersetzung eine enorme Menge an Treibhausgasen freisetzen. Wann Lebensmittelabfälle landen auf einer Deponie und setzen Methan frei , ein starkes Treibhausgas.

Das Problem mit der Welt ist, dass jeder ein paar Drinks hinterherhinkt

Die gute Nachricht ist, dass das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) und die Umweltschutzbehörde (EPA) 2015 ein ehrgeiziges Ziel angekündigt haben bis 2030 die Lebensmittelabfälle im Haushalt halbieren . Die Feds wollen, dass Sie – und jeder andere Amerikaner – jedes Jahr nicht mehr 218,9 Pfund Lebensmittel in den Müll werfen, sondern nur 109,4 Pfund pro Person wegwerfen.

Und die Feiertage sind ein guter Ausgangspunkt. Unabhängig von der Größe Ihrer Thanksgiving-Gästeliste können Sie Ihren Teil dazu beitragen, die Umweltauswirkungen Ihres Treffens zu verringern. Schauen Sie sich unten einige Tipps an.

Erstens, wie viel Essen wird während Thanksgiving verschwendet?

8 Tipps für ein nachhaltiges Thanksgiving mit Ihren Gästen

Eine nachhaltige, umweltfreundliche Urlaubsaufteilung erfordert ernsthafte Voraussicht, Koordination und Kommunikation mit Ihren Gästen. Hier sind einige Planungstipps für ein grünes Erntedankfest.

1. Stimmen Sie sich mit den Teilnehmern ab, um zu viel Essen zu vermeiden

Wenn Sie Gäste haben, die Gerichte zum Fest beitragen, behalten Sie im Auge, was alle mitbringen, damit Sie entsprechend planen und vermeiden können, zu viel Essen zuzubereiten – oder das Gericht eines Gastes zu duplizieren.

2. Machen Sie ein grünes Erntedankfest zu einer Gruppenleistung

Binden Sie Ihre Familie und Freunde in die Suche nach einem nachhaltigeren Urlaub ein. Wenn sie zum Festessen beitragen, bitten Sie sie, Essen in wiederverwendbaren Schalen und nicht in Einweggeschirr mitzubringen.

Fordern Sie die Gäste auf, alles auf ihrem Teller zu essen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Und stellen Sie sicher, dass jeder weiß, wo die Recycling- und Kompostbehälter sind.

3. Machen Sie Dinge, wenn möglich, von Grund auf neu

Um 83 Prozent der Treibhausgasemissionen von Lebensmitteln stammen aus ihrer Herstellung. Je weniger zubereitete und verpackte Lebensmittel Sie kaufen, desto geringer ist Ihr CO2-Fußabdruck.

Versuchen Sie sich beim Backen von Brötchen, Kuchen und anderen Dingen, die Sie sonst vielleicht vorgefertigt kaufen würden.

4. Machen Sie eine Bestandsaufnahme der Zutaten, die Sie bereits haben

Anfang November ist eine gute Zeit, um Ihre Schränke auszuräumen – die Chancen stehen gut, dass sich einige der Zutaten auf Ihrer Liste ganz hinten verstecken.

5. Wählen Sie Rezepte, die übrig gebliebene Zutaten verbrauchen

Wenn ein Rezept einen halben Behälter Brühe erfordert, finden Sie ein anderes Rezept, das den Rest verwendet – es könnte etwas sein, das Sie ein paar Tage später zubereiten.

6. Lassen Sie Gerichte, die bewährte Blindgänger sind, von der Speisekarte

Wenn außer Onkel Don niemand den Jello-Karotten-Salat anrührt, sparen Sie sich Zeit und lassen Sie ihn aus – oder machen Sie ein viel kleineres Gericht daraus.

Wenn Sie in den vergangenen Jahren bis zu den Ohren in übrig gebliebenem Kartoffelpüree stecken, machen Sie dieses Jahr eine kleinere Menge. Portionskontrolle ist keine schlechte Sache ... sogar an Thanksgiving.

7. Planen Sie im Voraus Optionen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Widerstehen Sie der Versuchung, Einweg-Plastikbehälter für Reste zu kaufen. Finden Sie stattdessen heraus, was Sie lagern müssen, und wählen Sie die geeigneten umweltfreundlichen Lösungen – die wir später näher beschreiben werden.

Reinigen Sie den Gefrierschrank und den Kühlschrank, bevor Sie einkaufen

Schaffen Sie Platz für Lebensmittel und Reste im Gefrierschrank und im Kühlschrank, damit Sie schnell finden, was Sie brauchen, wenn es losgeht – und Ihre Reste gehen nicht so leicht verloren und werden vergessen.

Vergessen Sie nicht, auch Ihre Einkaufsliste zu überprüfen. Stellen Sie sicher, dass alles, was Sie brauchen, auf Ihrer Liste steht, um zusätzliche Fahrten zum Geschäft zu vermeiden.

Ist Truthahn schädlich für die Umwelt?

Tierische Produkte benötigen 4 to 40 mal die Kalorien in Getreide zu produzieren, als sie in der Ernährung liefern. Um eine globale, weitgehend fleischabhängige Bevölkerung zu erhalten, muss die Nahrungsmittelproduktion bis 2050 um 70 Prozent steigen – ein Grund, warum sich so viele Menschen auf der ganzen Welt einer fleischlosen Ernährung zuwenden.

Zugegeben, völlig fleischlos zu leben ist nicht jedermanns Sache, aber selbst die Reduzierung Ihres Fleisch- und Milchkonsums kann einen Unterschied für die Umwelt bewirken – und es hat sich gezeigt, dass es Ihre Gesundheit verbessert, auch erheblich Senkung Ihres Risikos für Herzerkrankungen.

Hier sind 4 Optionen, die umweltfreundlicher sind, als dieses Jahr einen riesigen Truthahn zu kochen.

• Ziehe in Betracht, fleischlos zu werden. Das Internet ist eine riesige Fundgrube für köstliche vegetarische und vegane Hauptgerichte.
• Wenn das Überspringen des Truthahns keine Option ist, wählen Sie eine traditionelle Rasse oder einen käfigfreien Truthahn – idealerweise von einem örtlichen Bauern.
• Wenn Sie einen kleineren Vogel für eine kleine Menschenmenge benötigen, ist nichts falsch daran, sich für ein käfigfreies Huhn zu entscheiden.
• Wählen Sie Rezepte, die wenig oder keine Milchprodukte und Eier erfordern. Wenn Sie Milchprodukte oder Eier verwenden, wählen Sie biologische und tierversuchsfreie Marken.

Grove-Tipp

Wie viel ist eine Portion?

Denken Sie bei der Planung Ihres Menüs daran, dass eine Portion Protein, Gemüse oder Stärke etwa 3/4 Tasse entspricht. Manche Gäste essen mehr, manche weniger.

Dieser NRDC-Rechner hilft Ihnen abzuschätzen, wie viel Essen Sie benötigen, basierend darauf, wer kommt und ob es sich um einen großen, normalen oder kleinen Esser handelt.

5 Tipps für nachhaltiges Thanksgiving-Shopping

Die Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung beginnt mit Ihren außergewöhnlichen Planungsfähigkeiten. Diese nachhaltigen Einkaufstipps helfen Ihnen, die besten Entscheidungen für die Umwelt und Ihre Gäste zu treffen, während Sie die Zutaten für Ihr Festmahl zusammenstellen.

1. Kaufen Sie nach Möglichkeit lokal und biologisch.

Je näher Ihre Lebensmittel angebaut werden, desto geringer ist die Umweltbelastung durch das, was Sie essen. Kaufen Sie auf Bauernmärkten ein oder bestellen Sie eine Kiste mit Produkten von einem lokalen Bauernhof, der diesen Service anbietet. Diese Optionen sind wahrscheinlich organisch, was es zu einem doppelten Gewinn macht.

Wenn Sie einen Truthahn kaufen, beziehen Sie ihn von einer lokalen Farm oder wählen Sie zumindest einen biologischen, käfigfreien Truthahn, wenn möglich.

2. Überspringen Sie die Produkttüten

Bringen Sie wiederverwendbare Produkttüten in den Supermarkt oder lassen Sie die Tüte ganz weg. Und vermeiden Sie auf jeden Fall die vorgeschnittenen Produkte in Einweg-Plastikverpackungen, die nicht recycelt werden können.

In größeren Mengen kaufen

Nüsse, Gewürze und trockene Backzutaten sind nur einige der Zutaten, die Sie in loser Schüttung aus der Tonne kaufen können, wodurch Verpackungsmüll reduziert und Geld gespart wird.

Bonus: Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Großhandel, ob Sie dort Ihre eigenen Behälter mitbringen können.

4. Halten Sie sich an Ihre Einkaufsliste

Es ist verlockend, zusätzliche Einkäufe zu tätigen – Last-Minute-Käse und Cracker, ein paar Gläser Oliven, einen gefrorenen Notfallkuchen – aber widerstehen Sie so gut Sie können, um keine zusätzlichen Lebensmittelabfälle zu haben.

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5. Kaufen Sie größere Portionen und Nachfüllpackungen

Wenn Sie Mitglied des Food Warehouse Clubs sind, können Sie größere Versionen einiger Ihrer Zutaten kaufen. Zum Beispiel enthält eine 46-Unzen-Dose Lebensmittel knapp dreimal so viele Portionen wie eine 16-Unzen-Dose, wodurch die Menge an Verpackungen reduziert wird, die Sie recyceln müssen.

Papier oder Plastik: Was ist besser für die Umwelt?

Die kurze Antwort ist ... weder noch. Hier sind ein paar Tipps für wiederverwendbare oder nachhaltige Optionen, wenn es um die Wahl von Papier oder Kunststoff geht.

Wenn Sie keine eigene wiederverwendbare Tasche mitbringen können (was die beste Option für unseren lieben Planeten ist), können Sie Abfall reduzieren, indem Sie Ihre Papiertüten so weit wie möglich füllen.

Packen Sie Fleisch, Wein oder Non-Food-Artikel auch nicht in eine separate Plastiktüte, bevor Sie sie entsorgen. Dann verwenden Sie Ihre Papiertüte als Müll- oder Recyclingtüte für Ihre Gäste während der Feiertagstreffen. Sie können damit auch Geschenke verpacken, im Garten zur Unkrautunterdrückung auslegen oder kompostieren.

Wenn es um Teller und Besteck aus Papier statt Kunststoff geht, haben wir eine bessere Alternative. Kompostierbare Pflaster und Besteck (plus auch Kochutensilien) sind jetzt mit der gleichen Bequemlichkeit wie die Papier-/Plastikversionen erhältlich, aber ein besseres Ende für den Planeten. Werfen Sie sie einfach in Ihren Kompost und sie werden viel schneller zerfallen als ihre Gegenstücke aus Plastik und Papier.

Grove Nachhaltigkeitstipp

Wie schädlich sind Papier- und Plastiktüten?

Plastiktüten machen etwa 12 Prozent des Plastiks in Amerika aus und brauchen Jahrhunderte, um sich zu zersetzen. Wenn Sie sich für Plastik entscheiden, stellen Sie sicher, dass die Beutel nicht in der Umwelt oder auf Mülldeponien landen. Da die meisten Recycling-Einrichtungen am Straßenrand keine Plastiktüten akzeptieren, müssen Sie sie zu einer Recycling-Einrichtung bringen, die mit ihnen arbeitet.

Papiertüten werden aus Bäumen oder Recyclingpapier hergestellt. Ihre Herstellung erfordert mehr Energie – und verursacht mehr Treibhausgase – als Plastiktüten. Wenn Sie sich für Papiertüten entscheiden, versuchen Sie, so viel Nutzen wie möglich aus ihnen zu ziehen.

Einwegdosen und -flaschen machen tatsächlich mehr als 60 Millionen der Plastikflaschen aus, die jeden Tag auf Amerikas Deponien und Verbrennungsanlagen landen, und diejenigen, die es nicht in den Recyclingbehälter oder die Deponie schaffen, verstopfen Bäche und Flüsse und landen schließlich im Ozean.

Servieren Sie anstelle von Mineralwasser gefiltertes Wasser aus dem Wasserhahn – machen Sie es festlich, indem Sie es mit etwas Eis und geschnittenen Zitronen in einen durchsichtigen Krug geben. Wenn Sie Soda anbieten, wählen Sie Aluminiumdosen – und stellen Sie sicher, dass Sie dies tun Recycle sie .

Wie man ein nachhaltiges Erntedankfest zubereitet und kocht

Beim Vorbereiten und Kochen fallen viele Lebensmittel- und Umweltabfälle an. Befolgen Sie diese Tipps, um beide Teile der Mahlzeit so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten.

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